"Ben de Pasta İstiyorum! Bana da Pasta Yapın" Diyorsanız... mutlufirin@gmail.com

15 Mart 2007

Renkli Kurabiyeler


Yemek Masasında Şölen

Rengarenk pastalar nasıl oluşuyor dersiniz? :)
Dün haberturk'te görüp büyülendiğim bu görsel şöleni sizlerle de paylaşmak istedim.
Çok eğlenceli, çok neşeli,çok renkli...
İyi seyirler...




14 Mart 2007

Konuk Pastacı Beyza'nın Maharetleri

Gülden teyze ve Jr. Pastacı Yiğit'ten sonraki üçüncü konuk pastacımız Beyza oluyor :)
Sizlere eserlerini sergilemek istedik.
Biz çok beğendik...
Beğenme sırası Sizde!







4 Mart 2007

Üç Unlu Ekmek


Mutfağımızın maharetlerini geliştirmek için sürekli çalışıyoruz.
Baktık ki hep pasta kek yapıyoruz, bu kez de dedik ki tuzlu birşey yapalım, ekmek yapalım.

Her zaman olduğu gibi kendimizden bir şey katmayı eksik etmedik...

Fazla sözü uzatmadan, hemen tarifine geçelim.

600 gr beyaz un (NORMALDE 900 gr sade unla yapılan bir tarif, ancak zevkinize göre farklı unlarla da yapabilirsiniz.)
200 gr kepek unu
100 gr buğday unu
650 gr su
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı süt tozu
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı margarin veya tereyağ
1,5 paket maya

Ekmek makinemize tüm malzemeyi ekledik. ve 3 saat süresince pişmesini bekledik. Kabuğu yumuşak tercih ettik( kesinlikle bu şekilde denemenizi tavsiye ederiz.) 3 saatin sonunca elde ettiğimiz sonuç gayet güzeldi.

Yakında sizlere çok daha farklı içeriklerde ekmekler de tanıtacağız...
Bizi izlemeye devam edin :)

Modifiye Edilmiş Kakaolu Kek


Çocukluğumuzdan beri annelerimizin yaptığı bu keki biraz kendimize göre modifiye edelim istedik... Çevremizde Çikolata, Kakao seven çok olunca çikolatayı ekstradan ekledik.

Peki modifiye edilmiş kakaolu kekimizi nasıl yaptık?


Önce malzemelerden başlayalım:

5 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
125 gr margarin
2 çorba kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt

Yapımı ise gayet kolay!

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yağı eritin ve soğumaya bırakın. Kakao, un, pirinç unu ve soğumuş margarini yumurta-şeker karışımına ilave edin. Kalıbı yağlayın ( Biz, kare kelepçeli bir kalıp kullandık.) ve karışımı dökün. 1 avuç çikolata parçacıkları ve çekilmiş cevizi kekin üzerine serpiştirin. Orta dereceli fırında 35-40 dakika pişirin. Karamel sosu ile aromalandırdığımız sütü fırından çıkarıp biraz soğumasını beklediğimiz kekin üzerine yedirin.

Biz afiyetle yedik... Sizlere de afiyet olsun...

28 Şubat 2007

Lezzeti İçinde Saklı!



Çok sevdiğimiz, lezzetli, bir o kadar da pratik olan bu kekin tarifini sizlerle de paylaşmak istedik. Daha önce de sözünü ettiğimiz Çikolata Aşığı Gökhan'dan geçer not aldık :)

Tarifine gelince...

ELMALI BADEMLİ

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gr margarin
1 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 portakal
1 elma
1 su bardağı ceviz
Şekeri yumurta ile iyice çırpın. Yağı kakao ile beraber eritin. Yumurtalı karışıma ekleyin. Daha sonra bu karışma unu da ekleyin. Bir portakalın kabuklarını rendeleyin, elmayı da küçük küçük doğrayın. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve orta hararetli fırında 30-35 dakika pişirin.

Çikolatalı Krema
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
1 yumurta sarısı
1 parmak kalınlığında margarin
Kakao , pudra şekeri ve suyu pişirmeden önce karıştırın. Ocaktan aldığınız karışıma yağ ekleyin ve biraz ılınınca yumurtayı da katın. Akışkan bir kıvamda olması için mikserle de çırpın. Hazırlamış olduğumuz kremayı soğuk kekin üzerine sürün.

Ve afiyetle yiyin...


20 Şubat 2007

Ezeli Rekabet Pastalarımıza Da Yansıdı...

Aslen ailecek Galatasaray'lıyız ama Fenerbahçe forması yapmamız istenince ona da "HAYIR" demiyoruz tabii ki de! Centilmenlik buna denir:)

Doğumgünü sahibi çikolata sevince bize de sadece çikolata ve kakaodan oluşmuş bir pasta yapmak kaldı :)

18 Şubat 2007

Koca Bir Dilim Pastaya Kim Hayır Der?


Bu pastayı, çok tatlı bir anne adayına yaptığımız için hafif olsun istedik. O yüzden hafif bir krema ve meyve sevdiği için muz kullandık. Biz yaparken çok keyif aldık, partideki herkes de yerken çok keyif aldı. Bizzat şahit oldum :)

17 Şubat 2007

Sevgi Dolu bir Pastaaa!!


Jr. Pastacının babaannesi sayın küçük elma kurdununun bize ve sitemize katkısı. Yani birgün Gülden teyze ve küçük Yiğitcik oturuyorlar ne yapsak ne etsek diye düşünüyorlar ve deee ortaya bu eser çıkıyo... aslında içinin de üstünden pek bir farkı yok. Lezzet deposu yani :-) Laf aramızda bu pasta sadece Yiğitcik ve Emre için!!

mutlufirin@gmail.com