"Ben de Pasta İstiyorum! Bana da Pasta Yapın" Diyorsanız... mutlufirin@gmail.com

15 Mart 2007

Renkli Kurabiyeler


Yemek Masasında Şölen

Rengarenk pastalar nasıl oluşuyor dersiniz? :)
Dün haberturk'te görüp büyülendiğim bu görsel şöleni sizlerle de paylaşmak istedim.
Çok eğlenceli, çok neşeli,çok renkli...
İyi seyirler...




14 Mart 2007

Konuk Pastacı Beyza'nın Maharetleri

Gülden teyze ve Jr. Pastacı Yiğit'ten sonraki üçüncü konuk pastacımız Beyza oluyor :)
Sizlere eserlerini sergilemek istedik.
Biz çok beğendik...
Beğenme sırası Sizde!







4 Mart 2007

Üç Unlu Ekmek


Mutfağımızın maharetlerini geliştirmek için sürekli çalışıyoruz.
Baktık ki hep pasta kek yapıyoruz, bu kez de dedik ki tuzlu birşey yapalım, ekmek yapalım.

Her zaman olduğu gibi kendimizden bir şey katmayı eksik etmedik...

Fazla sözü uzatmadan, hemen tarifine geçelim.

600 gr beyaz un (NORMALDE 900 gr sade unla yapılan bir tarif, ancak zevkinize göre farklı unlarla da yapabilirsiniz.)
200 gr kepek unu
100 gr buğday unu
650 gr su
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı süt tozu
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı margarin veya tereyağ
1,5 paket maya

Ekmek makinemize tüm malzemeyi ekledik. ve 3 saat süresince pişmesini bekledik. Kabuğu yumuşak tercih ettik( kesinlikle bu şekilde denemenizi tavsiye ederiz.) 3 saatin sonunca elde ettiğimiz sonuç gayet güzeldi.

Yakında sizlere çok daha farklı içeriklerde ekmekler de tanıtacağız...
Bizi izlemeye devam edin :)

Modifiye Edilmiş Kakaolu Kek


Çocukluğumuzdan beri annelerimizin yaptığı bu keki biraz kendimize göre modifiye edelim istedik... Çevremizde Çikolata, Kakao seven çok olunca çikolatayı ekstradan ekledik.

Peki modifiye edilmiş kakaolu kekimizi nasıl yaptık?


Önce malzemelerden başlayalım:

5 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
125 gr margarin
2 çorba kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt

Yapımı ise gayet kolay!

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yağı eritin ve soğumaya bırakın. Kakao, un, pirinç unu ve soğumuş margarini yumurta-şeker karışımına ilave edin. Kalıbı yağlayın ( Biz, kare kelepçeli bir kalıp kullandık.) ve karışımı dökün. 1 avuç çikolata parçacıkları ve çekilmiş cevizi kekin üzerine serpiştirin. Orta dereceli fırında 35-40 dakika pişirin. Karamel sosu ile aromalandırdığımız sütü fırından çıkarıp biraz soğumasını beklediğimiz kekin üzerine yedirin.

Biz afiyetle yedik... Sizlere de afiyet olsun...

mutlufirin@gmail.com